Посадские осетры

14 сентября 2012

Наш, по большому счёту, безводный район решил потягаться с седым Каспием. На территории Шеметовского поселения идёт работа по возведению ультрасовременной рыбоводческой фермы, где будут выращивать осетров.

Инвестор проекта, московский торговый дом «Город изобилия», разглядел в сенном навесе советской постройки будущую акваферму. Объект был выкуплен, с лета началось его преображение. Согласно плану, здесь разместится девять линий по четыре бассейна, что позволит содержать 30 тонн рыбы единовременно. Процесс разведения осетров начнётся в марте с выведения из икринок первых мальков, которые лишь через год достигнут товарного веса в 2 – 2,5 кг.

Почему именно осётр? Всё очень просто. Производство рыбы на акваферме — дело весьма затратное: необходимо обеспечить круглогодичный подогрев воды для поддержания 24 градусов в бассейнах, на каждой линии должны непрерывно работать аэраторы и оборудование механической и биологической очистки воды. Всё это влетает производителю в копеечку, поэтому разведение, например, бюджетного карпа в таких «санаториях» просто нерентабельно.

Осетрина будет поставляться в столичные магазины. Отведают ли жители нашего района этой знаменитой рыбки, пока неизвестно. Как заявил хозяин фермы, если у местного населения будет спрос на дорогой деликатес, отказа не будет.

Марат Абзалов, владелец фермы:
Ферма строится по индивидуальному проекту с использованием большого количества ноу-хау. Оборудование собственной конструкции уже прошло обкатку на нашем небольшом опытном предприятии, здесь будем внедрять его в масштабах крупного производства. Предприятие будет современное, автоматизированное, для его обслуживания будет открыто 20 вакансий.

Татьяна Бурынина, глава Шеметовского поселения:
Мы приветствуем все проекты, которые могут быть реализованы на территории нашего поселения, но исторически сложилось так, что в наших краях всегда развивалось именно агропромышленное производство. Данный проект очень интересен с точки зрения технологий — впервые на территории нашего района разведение рыбы не предполагает открытого водоёма.

Владимир Коротков, глава Сергиево-Посадского района:
У инвестора есть желание, средства, мощности и технологии, чтобы именно в нашем районе создать это предприятие. Мы заинтересованы в этом, поскольку рабочие места и дополнительный доход в местный бюджет для поселения нелишние. Будем оказывать содействие в процессе оформления документов — это длительная работа, но мы постараемся её ускорить.

Фото В. Короткова — из газеты «Вперёд»

Ольга Канатникова